Tủ nấu cơm là thiết bị không thể thiếu trong các bếp ăn công nghiệp, nhà hàng, quán cơm. Tủ sẽ giúp nấu hàng trăm suất cơm một cách nhanh chóng và đơn giản. Tủ nấu cơm có loại sử dụng điện hoặc gas, nhiều quán ăn đầu tư tủ nấu cơm bằng gas nhưng lại sử dụng chưa đúng cách, dẫn đến tủ hoạt động chưa đạt hiệu quả tốt. Hôm nay, chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách chi tiết nhất để sử dụng tủ nấu cơm bằng gas.
Bước 1. Kiểm tra tủ nấu cơm trước khi sử dụng
Trước khi nấu cơm, bạn hãy đảm bảo tủ đã sạch sẽ, không còn các hạt cơm thừa từ hôm trước.
Kiểm tra đường cấp nước vào tủ, kiểm tra phao cấp nước để đảm chúng hoạt động bình thường, nước luôn được cấp ổn định vào khoang chứa.
Nước cấp vào tủ để nấu cơm phải là nước sạch thì hương vị cơm thành phẩm mới được đảm bảo.
Kiểm tra van gas, bình gas, đường ống dẫn gas xem có chỗ nào bị hở, bị xì gas không. Chú ý, van gas ta sử dụng là van gas áp thấp, đó là loại van thường dùng cho bình gas gia đình.
Bước 2. Xếp khay gạo vào tủ và nấu
Đổ gạo vào khay nấu. Nếu nấu cơm ăn thì nên nấu ít hơn số năng suất gạo/khay. Đổ vào khay lượng nước thích hợp vơi gạo, xếp khay theo thứ tự từ dưới lên trên.
Đóng cửa tủ, vặn tay khoá gập ở tủ chặt (tay khóa gập 2 nấc)
Kết nối gas từ bình vào tủ thông qua đường ống dẫn gas phía dưới.
Bật nút khởi động (núm đánh lửa trên tủ nấu cơm). Hãy giữ núm gas khoảng 3 giây trước khi đánh lửa.
Thời gian nấu cơm sẽ vào khoảng từ 40-60 phút tuỳ loại tủ to nhỏ. Khi nấu cơm vào giai đoạn cuối, bạn hãy vặn nhỏ lửa để tiết kiệm gas hơn.
Bước 3. Hoàn thành quy trình nấu cơm
Sau khi đủ thời gian thì bạn tắt bếp, ủ cơm trong tủ khoảng 15 phút.
Trước khi lấy cơm thì bạn hãy xả hết hơi trong tủ ra ngoài bằng van xả áp trên nóc tủ. Khi lấy cơm thì đứng chếch sang phải phải (bên phía có bản lề tủ). Làm như vậy để tránh hơi nóng phả ra có thể gây bỏng.
Dùng gang tay cách nhiệt để lấy các khay cơm trong tủ ra, lấy theo thứ tự từ trên xuống dưới.
Một số lưu ý khi sử dụng tủ nấu cơm bằng gas
Theo công suất nấu, tủ cơm được chia thành các loại tủ từ 6 đến 24 khay
Tủ giữ nhiệt tốt nên nếu chưa dùng đến cơm thì hãy cứ để trong tủ và khoá vào để làm cơm luôn nóng.
Tủ có thể sử dụng để hấp các loại như thịt, xúc xích, khoai, hải sản,… Mỗi loại sẽ có cách hấp khác nhau. Bạn có thể đầu tư thêm khay lỗ cho tủ để hấp các loại thực phẩm ngon hơn.
Khi nấu xong phải khóa van cẩn thận để không làm nổ bình gas.
Vệ sinh tủ sạch sẽ sau khi dùng để đảm bảo tủ bền bỉ hơn.
Van gas sử dụng chỉ cần van gia đình là được, không cần sử dụng van công nghiệp, vừa tốn nhiên liệu mà thời gian nấu cơm cũng không nhanh hơn.
Nếu bạn muốn đầu tư nấu cơm cho nhà hàng của mình thì hãy tham khảo các dòng tủ của NEWSUN. Tủ nấu cơm NEWSUN đã được chứng nhận đạt tiêu chuẩn chất lượng nên bạn có thể yên tâm hơn khi bỏ tiền ra mua chúng. Ngoài tủ hấp NEWSUN cũng có nhiều các dòng máy chế biến như máy vặt lông vịt, máy xay giò chả,…
Hãy liên hệ tới hotline NEWSUN hoặc truy cập website dienmaynewsun.com để được tư vấn chi tiết hơn về các sản phẩm nhé!
Nguồn: https://dienmaynewsun.com
